グルテンフリー

奥さんの同僚からの海外おみやげ

とても美味しくいただきました。


よく見るとグルテンフリーって書いてあります。

糖質制限の次はこれでしょうか。

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ジョコビッチも本を書いたりしているようです。


いろんなサイトにちょこちょこ書いてあるのを見ると、

小麦やライ麦、大麦のグルテンが悪らしいですが、関連性がよくわかりません。

書かれてるのは、

ニコチン中毒のように、また食べたくなるとか、

糖が血糖値を上昇させるとか、

これは糖質制限の症状と似てます。


グルテンはタンパク質ですから

ちょっと違う気がします。
　
アレルギーで体調がおかしくなるという、

症状についてはあてはまるかもしれません。


言ってることがごちゃごちゃで、

ちょっとおかしいと思います。

適当な専門家もどきの人が、

人の記事を転載しているだけだからでしょうね。

きちんと理解して整理して欲しいもんです。


最強コーヒーの著者の小麦などの飼料のカビが諸悪の根元とういう話の方が

説得力ありました。


とはいえ、パン、うどん、ピザ、たこ焼き、

お好み焼き、クッキー、ケーキ、カレー、

小麦使ってる品物の多いこと、

本当に食べれないなら問題ですね。

もう少し、調べてみます。


ポチッっとしていただけると頑張れます。